花膠又稱魚肚，即「鮑參翅肚」中的「肚」，一般以體型較大的魚類的魚鰾來製成花膠，而產地主要是位於印度洋的國家及地區。福滿樓嚴選一級上品花膠，口感軟滑，膠質豐富，燉湯煮食風味一流。
一級上品花膠系列
補而不燥 豐富膠質
上品花膠系列
補而不燥 豐富膠質
滋 ‧ 養 ‧ 補
尊貴養生到會餐飲
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尊貴養生到會餐飲
上品花膠
花膠極具養生食療效用，富含膠質、蛋白質、磷質及鈣質等營養，對身體各部分均有補益功效，男女老少皆可食用，是補而不燥的珍貴海味食材。
花膠，即「鮑參翅肚」中的「肚」，是名貴的宮廷進補聖品。
滿載福氣 尊貴到會
福滿樓
營養功效
美顏抗老
富含蛋白質、磷質及鈣質，亦具高黏性膠體蛋白和黏多糖成分，極具滋補作用，有助養顏活血、延緩衰老、保持肌膚彈性和細膩。
補腎益精
固本培元，促使氣血流暢，促進食慾及提升消化吸收功能，消除疲勞，使人元氣十足。
恢復元氣
富含膠質，可補血、止血、活血，促進細胞的再生，加速傷口恢復和癒合。
強身健體
為身體提供合成免疫因子的大量胺基酸，促進免疫球蛋白的合成，增強抗病能力。
花膠食療
花膠是名貴的宮廷進補聖品，特別推薦肺腎虛弱、貧血體弱等人士食用為調理身體。
*花膠富含骨膠原和蛋白質，需要足夠的胃酸消化，腸胃較弱、胃氣多、消化不良等人士建議斟酌食用。
女士養顏食療
富含蛋白質及鈣質，極具滋補作用，有助養顏抗老，是女士補充膠原蛋白的最佳選擇。
男士補身食療
補腎益精，可消除疲勞，適宜工作壓力大、腰膝酸軟，特別是身體虛弱的男士食用。
術後食療
適合在產後或外科手術後進食加速傷口恢復和癒合，恢復元氣。
湯鮮味美的燉湯秘訣
大廚主理
01. 一品花膠
採用一級花膠，肉質厚而爽滑，是上佳的食療補品。
02. 軟滑爽口
48小時浸泡花膠，直到充分軟化，保持花膠爽滑口感。
03. 豐富膠質
滾水倒入米酒，轉文火放入花膠，略煮兩分鐘，保留花膠豐富膠質。
04. 湯濃味美
搭配其他食材燉湯，花膠帶來溫潤甘醇的風味，湯濃味美。
養生須知
花膠是什麼？
我適合食用花膠嗎？
花膠是名貴的宮廷進補聖品，補而不燥，男女老少皆可放心食用。對於健康狀態良好的人群，適當食用花膠，有助強身健體恢復元氣，尤其女性可養顏活血。
哪些人不適合喝雞湯？
膠富含骨膠原和蛋白質，需要足夠的胃酸消化，腸胃較弱、胃氣多、消化不良等人士建議斟酌食用。對蛋白敏感的人不宜食用。
孕婦可以進食花膠嗎？
孕婦在妊娠期間和產後進食，能安胎補胎；產後進食可加速傷口及子宮恢復癒合。